광주 북구 운암동 맛집 - 운암회관(한우차돌박이 구절판)

광주 북구 맛집
운암동 운암회관

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광주 북구 운암회관

 

• 광주 북구 운암동 블루시안2차 아파트 근처, 주변 길가에 주차가능
• 매일 16:00 ~ 24:00 라스트오더 22:30
• 웨이팅 할수 있으니 일찍 가는걸 추천~

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최근 SNS에서 핫하게 올라온 사진보고

꼭 가보고 싶었던 운암회관~~

저녁시간에는 확실히 사람이 많아 웨이팅이 길수있으니 

우리는 오픈할때 바로 방문했다 ㅎ

 

 

들어와 보니 테이블수는 많지 않았지만

이른시간에 들어와 아직 아무도 없어

우리가 자리를 편하게 정할 수 있어 좋았다 ㅎ

메뉴판을 보자 바로 눈이 간건 역시 한우차돌박이 구절판 ~~

우리는 2인이라 중으로 시켰다 ~ ( 많이 배고팠으면 대로 시킬까 고민도 함 ㅋㅋ)

 

여기서와서 처음알게 된건 여기 식당이 전국한우협회에 인증을 받았다는 것

정확히 뭔지는 모르지만 ㅋㅋ 그래도 다른곳에서는 못본 것이 있어 더 믿음이 가고 

더 기대하게 되었다 ㅎ

 

 

메뉴는 오래 안걸리고 바로 나왔다 ~

구절판이 나오는데 차돌이박이 색깔이 영롱하다 ㅎㅎ 가운데는 미나리~

옆에는 콩나물, 김치, 고사리, 버섯, 관자, 대파

고기가 어느정도 구워지면 이것도 같이 올려 굽는다~

( 우리가 안하고 직원분이 오셔서 직접해주시니 걱정은 No ^^ )

 

 

이건 기본찬으로 ~  미역국에는 부들부들한 고기도 같이 들어있다 ㅎㅎ

고기가 많지는 않으니 싸우지 말기를...

 

 

이렇게 직접 구워주시고 가지런하게 색깔별로 이쁘게 셋팅해주신다 ㅎㅎ

그리고 가운데는 계란~~ 을넣고 뚜껑을 덮으면 계란찜 완성 ㅋㅋㅋ

기름 나온걸로 계란찜을 한다는것도 신기하긴 했다

기름을 같이 먹어야 한다는것도 걱정을 했구.. ㅠㅠㅋ

 

아.. 맞다 고기 구워주시기 전에 필수로 해야할건

 

앞치마 !!!

 

고기 구울때 기름이 많이 튀니.. 옷에 안뭍게 앞치마는 필수로 하는거 추천 ㅋㅋㅋ

 

 

계란찜 까지 다 되면 먹어도 된다 ㅎ

먹을때는 앞에 놓인 깻잎장아찌에 하나하나씩 올려 

소스에 찍어먹으면 ~~~ 구웃 ㅎㅎ

한꺼번에 저렇게 싸 먹으면 식감도 좋아 나름 만족했다 ^^

 

남자 2인이라면 다 먹어도 배는 안찰수 있다 ~~

우리는 남자 2인이 아니지만 ㅋㅋ 배가 안차서 된장술밥을 시켰다

된장술밥을 시키려면

구절판에 있는 음식을 다 먹어야 하거나

아니면 다른 접시로 올려야한다~

 

왜냐면~ 된장술밥은 ...

 

이렇게 구절판에 남은 기름에 다가 그대로 넣어 끓여먹는것...

다시 또 그 기름에 먹어야한다니.. 우리는 또 걱정.ㅠㅠ

계란찜 먹을때도 기름이 많아 다는 못 먹었지만

그래도 여기왔으니 한번 먹어보자는 생각으로 시켜서 먹었다 ㅋㅋ

 

다시 온다면 굳이 안시켜도 될거 같다~~ 우리 입맛에는 그냥 쏘쏘 ㅎ

 

시간이 좀 지나니 사람들이 조금씩 들어오기 시작했구

다른 테이블에서는 뭉태기도 시켜서 먹는걸 봤는데... 

맛있어 보여 다음에 오면 뭉태기를 꼭 시켜먹어보는걸루 ~ ^^

대구식 뭉태기여서 찰진 식감이 일품이라는..ㅠ

그리구 당일 도축된 한우암소로만 사용한다고 한다.